MIL OSI Перевод. Анализ вечернего отчета – с английского на русский –
Источник: The Conversation (Австралия и Новая Зеландия). – Арунима Малик, старший преподаватель устойчивого развития Сиднейского университета.
Шаттерсток
The последний отчет от Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК), в создании которой участвовал один из нас (Арунима), подчеркнул необходимость огромных изменений, если мы хотим удержаться в пределах 1,5 ℃ предела потепления.
Эта цель Парижского соглашения в настоящее время за пределами нашей досягаемости. Для ее достижения потребуется резкое сокращение выбросов во всех секторах и во всех масштабах.
Вот некоторые новые технологии в пищевой, транспортной и энергетической отраслях, обладающие большим потенциалом для решения климатических проблем.
1. Альтернативные источники белка
The отчет МГЭИК подчеркивает потенциал растительных диет не только для сокращения выбросов, но и для улучшения нашего коллективного благополучия в целом.
Растительные источники белка, в том числе продукты из «искусственного мяса», все чаще производятся для имитации внешнего вида, вкуса и текстуры мяса животных.
Подробнее:Сколько мяса мы едим? Новые данные показывают, что 6 стран достигли своего пика
Традиционно альтернативные белки, такие как тофу, производились из простых коагуляция соевого молока. Несколько десятилетий назад мы стали свидетелями появления микопротеин, полученный из гриба (и был популяризирован брендом Quorn).
Требуются более новые альтернативные белки. передовые методы экструзии и искусственные красители и ароматизаторы для имитации текстуры и вкуса животного белка.
Кроме того, существуют альтернативы мясу на клеточной основе, также называемые «выращенными в лаборатории», «культивированными» или «in vitro». Они сделаны с использованием передовые методы биоинженерии для выращивания мясных клеток из образца (заквасочные клетки), извлеченного из животного, внутри устройства, называемого «биореактор».
Мясо, выращенное в клетках, — новая технология. Он поступил в продажу за первый раз в 2020 году в Сингапуре. Он еще не поступил в продажу в Австралии, но, согласно докладывать работай начался за кулисами.
По сравнению с мясом домашнего скота, мясо растительного происхождения производить На 30–90 % меньше выбросов парниковых газов, требуется на 40–98 % меньше земли, на 70–80 % меньше воды и выделяется на 85–94 % меньше реактивного азота (что может привести к чрезмерному рост водорослей что лишает морских обитателей кислорода).
Австралия третий по темпам роста веганский рынок в мире. Главная отраслевая исследовательская организация Австралии, CSIRO, считает, что устойчивый рынок продуктов питания только здесь будет стоить 25 миллиардов австралийских долларов к 2030 году.
Более того, альтернативные белки обладают вторым по величине рыночным потенциалом среди всех категорий продуктов питания и агробизнеса. Ожидается, что они принесут около 5,4 млрд австралийских долларов. экономия углерода и воды к 2030 году.
2. Съедобная и биоразлагаемая упаковка
Как следует из названия, съедобная или биоразлагаемая упаковка для пищевых продуктов предназначена для употребления в пищу или для эффективного биоразложения. Съедобная упаковка изготавливается из натуральных полимеров, извлеченных из растительных источников, из которых можно делать различные пленки и покрытия. Некоторые примеры:
упаковка на основе хитозана, изготовленная в основном из отходы рыбной промышленности
упаковка на основе молочной сыворотки, изготовленная из отходы молочной промышленности
полисахариды морских водорослей извлеченный из морских водорослей.
Помимо того, что съедобная упаковка является экологически чистой, она может повысить Пищевая ценность упакованных пищевых продуктов за счет включения соединений, известных как «нутрицевтики», которые могут улучшить питательный состав упакованных пищевых продуктов. Добавление антиоксидантов и противомикробных препаратов в упаковку также может увеличить срок хранения продуктов.
Необходимо проделать большую работу, чтобы сделать съедобную упаковку широко распространенной, но она доказала свою эффективность. хорошая альтернатива пластиковым бутылкам для марафонцев.
В 2020 году Австралия перерабатывала только 16% пластмасс. В мире только около 17% пластика были переработаны в 2015 году. Остальные оказались на свалках, в океанах и реках, нанеся ущерб наземным и морским системам, или образовали углекислый газ и другие вредные выбросы при сжигании.
Пластмассы на основе ископаемого топлива могут выдержать 20-500 лет разлагаться, тогда как биоразлагаемая упаковка разлагается в от трех до шести месяцев в зависимости от материала.
По оценкам, мировой рынок биоразлагаемой упаковки будет расти на 17% каждый год и будет оцениваться в 12,06 млрд долларов США к 2025 году.
Австралия поставила цель 70% пластиковой упаковки которые будут переработаны или компостированы к 2025 году, а к 2025 году будет прекращено использование одноразового пластика. Инновации в области съедобной и биоразлагаемой упаковки могут иметь большое значение для достижения этих целей по сокращению.
Послание последнего отчета МГЭИК четко сформулировано: решения, которые мы принимаем сегодня, будут определять завтрашний день. Shutterstock
3. Электромобили
Хотя электромобили уже давно стали горячей темой, нельзя упускать из виду.
The МГЭИК определили, что электромобили обладают самым большим потенциалом обезуглероживания для наземного транспорта. Почему? Поскольку возросшее распространение электромобилей, чему способствовало снижение затрат, уже принесло свои плоды. сокращение выбросов. Рыночные доли электромобилей утроился через два года.
В Австралии на энергетический и транспортный сектор приходится более 50% выбросов углерода. Исследование показывает, что электромобили могут преобразовать транспортный сектор, если они будут объединены со 100% возобновляемой системой электроснабжения, где вся используемая энергия производится из возобновляемых источников.
Более того, если бы все транспортные средства были электрическими, а у нас была бы система электроснабжения, на 100 % возобновляемая, потребители могли бы рассчитывать на спасти около 1000-2000 австралийских долларов в год (исходя из цен на бензин 1,40-2,00 австралийских долларов за литр).
Электромобили нужно заряжать, но это можно контролировать или не контролировать. Неконтролируемая зарядка позволяет пользователю заряжать свой автомобиль в любое время суток, в то время как контролируемая зарядка зависит от максимизация преимуществ заряжая в течение дня, например, когда много солнечного света. Для эксплуатации около 16 миллионов электромобилей на австралийских дорогах потребуется 205 гигаватт установленной мощности для обеспечения электроэнергией для зарядки, если она основана на 100% возобновляемой системе электроснабжения.
По данным Австралийского статистического бюро, в 2021 году в Австралии было зарегистрировано 23 000 электромобилей, из примерно 20 миллионов автомобилей в целом. Австралия отстает от других развитых стран в гонке за внедрением этой технологии.
4. Огромный потенциал водорода
Солнечная и ветровая энергия являются хорошо зарекомендовавшими себя и осуществимыми вариантами сокращения выбросов — и даже более дешевый чем невозобновляемые источники.
Но в то же время оба переменные источники энергии которые зависят от погоды, сезона, географии и времени суток. Это может привести к перебоям в поставках, для устранения которых необходимо рассмотреть альтернативные источники.
Водород, который не производит выбросов углерода при сгорании, является потенциальным вариант. Его можно получить путем разделения воды с использованием электричества из ветряных и солнечных источников. Это также обеспечивает способ хранения возобновляемой энергии для последующего использования.
Ожидается, что со снижением стоимости возобновляемых источников энергии и увеличением масштабов использования водорода затраты на производство водорода снизятся на 30% к 2030 г.. Развитие технологий хранения водородной энергии может привести к дальнейшему сокращения в стоимости переменных систем возобновляемой электроэнергии.
The отчет МГЭИК также отмечает потенциал водорода для сокращения выбросов в авиационном секторе, но отмечает, что для этого сначала потребуются улучшения в технологии и снижение затрат.
Арунима Малик получает финансирование от Австралийского исследовательского совета и Министерства промышленности, науки, энергетики и ресурсов.
Mengyu Li получает финансирование от Министерства промышленности, науки, энергетики и ресурсов.
Навода Нирмани Лияна Патирана не работает, не консультирует, не владеет акциями и не получает финансирование от какой-либо компании или организации, которые могли бы извлечь выгоду из этой статьи, и не раскрыла никаких соответствующих связей, кроме своего академического назначения.
– исх. Новые технологии в пищевой, транспортной и энергетической отраслях могут помочь противостоять последствиям изменения климата. https://theconversation.com/emerging-tech-in-the-food-transport-and-energy-sector-can-help-counter-the-effects-of-climate-change-180126
ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: Эта статья является переводом. Приносим свои извинения, если грамматика и/или структура предложения не идеальны.